Едим вкусно!

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 3 небольших картофеля
• 1 большой огурец
• 2 перелиные тушки
• 100 г сыра твердого
• 10 перепелиных яиц
• 180 г майонеза
• 2 ст.л. сметаны

Подготовка: 20 минут

Приготовление: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Картофель отварите в мундире, очистите и натрите на крупную терку.
2. Огурец нарежьте или натрите на терку мелкой соломкой.
3. Отварите перепелиные тушки, остудите. Обдерите мясо и мелко нарежьте.
4. Сыр натрите на крупной терке.
5. Отварите перепелиные яйца и отделите белок от желтка. Натрите желток на мелкой терке, а белок на крупной терке.
6. Смешайте 2 ст.л. сметаны с 2 ст.л. майонеза, посолите и перемешайте с тертым картофелем.
7. На большое блюдо выложите первый слой картофеля, сформировав яйцо.
8. Поверх картофеля уложите огурец и смажьте этот слой майонезом.
9. Следующим слоем выложите мясо перепелки и также смажьте майонезом.
10. Затем выложите слой тертого сыра и снова промажьте майонезом.
11. На сыр выложите тертые желтки + майонез.
12. Последним слоем выложите тертые белки.

Дайте салату пропитаться в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 600 мл молока
• 2 яйца
• 240 г муки
• 70 мл растительного масла
• 1 ст. клюквы
• 2 ст. сахара
• 1 ст.л. корицы

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Смешайте в миске 200 мл молока, 2 яйца и корицу до однородной массы.
2. Добавьте в миску просеянную муку и хорошенько смешайте все до получения гладкой, густой массы без комочков.
3. Добавляйте, хорошо перемешивая, оставшиеся 400 мл молока до получения более жидкой однородной массы для блинов.
4. Влейте 60 мл растительного масла и все еще раз хорошенько перемешайте.
5. Разогрейте сковородку, влейте оставшиеся 10 мл масла и хорошенько промажьте ее, остатки масла можете просто вылить.
6. Теперь жарьте блины пока не закончится тесто.
7. Клюкву хорошенько промойте и обсушите.
8. В блендере смелите клюкву с сахаром и подавайте к блинам.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 2 большие картошки
• 4 яйца
• 50 г ветчины
• немного зелени для украшения
• соль и перец
• оливковое масло

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Специально ложкой повырезайте картофельные шарики, неровности подровняйте ложкой, так чтобы были не сильно тонкие бортики у половинок.
2. Мелко порубите ту часть кортошки, которая была снята когда ровнялись половинки. Должно получиться 4 половинки с выемкой, картофельные шарики и картофельная стружка.
3. В каждую картофельную половинку вбейте по яйцу, посолите, поперчите и добавьте по веточке зелени.
4. Картофельные шарики посолите, полейте оливковым маслом и перемешайте.
5. Картофельную стружку тоже посолите, полейте оливковым маслом, перемешайте и выложите на два кусочка ветчины.
6. Все картофельные вариации выложите на противень смазаный растительным маслом и поставьте запекаться на 30 минут при 180 С.

Приятного аппетита!

Игредиенты:

• 850 г судака
• 900 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• пучок укропа
• 0,5 ст. помолотых домашних сухарей (или панировочных сухарей)
• 1 ст.л. оливкового масла

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 35-40 минут

Рецепт приготовления:

1. Промойте судака под проточной водой и разрежьте на равные по толщине стейки, посолите и посыпьте приправой для рыбы (кто не любит косточки в рыбе, можно взять просто рыбное филе).
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими, равномерными кружками.
3. Разогрейте духовку до 200 С, смажьте оливковым маслом дно жаропрочной посуды в которой будет запекаться блюдо.
4. На дно посуды уложите рыбу, сверху уложите картошку и хорошенько посолите.
5. Налейте в форму воду, так чтобы она покрывала рыбу.
6. Картошку щедро посыпьте сухарями и сверху на сухари разложите кусочки масла.
7. Запекайте в духове в течении 35-40 минут. На дне должно оставаться немного воды для юшки.

Готовое блюдо подавайте посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 дес. яиц
• 1 б печени трески
• 1 небольшая луковица
• 50 г красной икры
• маленький пучок укропа
• 20 г сливочного масла
• 75 г майонеза

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Рецепт приготовления:

1. Отварите вкрутую десяток яиц и разрежьте каждое яйцо пополам.
2. Нарежьте мелко лук и спасеруйте на сливочном масле.
3. Откройте баночку с печенью трески и слейте масло.
4. Высыпьте в миску печень трески и желтки 5 яиц, хорошенько разомните вилкой.
5. Добавьте лук, мелко порубленную петрушку и майонез. Все хорошо перемешайте.
6. Наполните кондитерский шприц смесью и через фигурную насадку выдавите в каждую пустую половинку яйца.
7. Перед подачей на стол украсьте оставшимися веточками укропа и красной икрой.

Перед подачей закуску желательно охладить в холодильнике. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 600 мл молока
• 2 яйца
• 240 г муки
• 70 мл растительного масла
• пара перьев зеленого лука
• 170 г красной икры

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Смешайте в миске 200 мл молока и 2 яйца до однородной массы.
2. Добавьте в миску просеянную муку и хорошенько смешайте все до получения гладкой, густой массы без комочков.
3. Добавляйте, хорошо перемешивая, оставшиеся 400 мл молока до получения более жидкой однородной массы для блинов.
4. Влейте 60 мл растительного масла и все еще раз хорошенько перемешайте.
5. Разогрейте сковородку, влейте оставшиеся 10 мл масла и хорошенько промажьте ее, остатки масла можете просто вылить.
6. Теперь жарьте блины пока не закончится тесто.
7. Промойте лук, разделите на отдельные перья и для того чтоб он завязывался просто намотайте на палец и немножко подержите, тогда перо будет мягким и им можно будет завязать мешочек.
8. В каждый готовый блинчик положите по чайной ложке икры, сформируйте мешочек и завяжите зеленым луком. Слишком длинные концы лука можно обрезать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 3 синеньких
• 4 средних сладких перца
• 3 средних помидора
• 1 фиолетовая луковица
• растительно масло

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Рецепт приготовления:

1. Нашинкуйте лук и перец полукольцами, помидоры дольками, а синие кубиками.
2. Разогрейте сковородку с расительным маслом и пожарьте синие до готовности, не забудьте посолить.
3. В миске смешайте синие, лук, перец и помидоры. Заправьте слегка растительным маслом.

Подавайте салат холодным. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 г листового слоеного теста
• сахар
• 1 яйцо

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Рецепт приготовления:

1. Разморозьте листы теста при комнатной температуре и раскатайте тонко каждый из них.
2. Вырежьте формочками фигурки из теста.
3. Разогрейте духовку до 180 С, противень застелите бумагой для выпечки.
4. Отделите белок от желтка и совсем немножко взбейте вилкой белок.
5. Уложите на бумагу для выпечки фигурки из теста, смажьте их белком и посыпьте сахаром.
6. Выпекайте в духовке в течении 15-20 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Игредиенты:

• 700 г яблок (или 4 больших)
• 500 г кабака
• 200 г изюма
• 0,5 ст. сахара
• 1/3 ст. жидкого меда

Подготовка: 10 минут

Время приготовление: 25 минут

Рецепт приготовления:

1. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте крупными кусочками.
2. Очистите кабак от кожуры и нарежьте такими же кусочками по величине как и яблоки.
3. Промойте изюм под проточной водой и в одной миске смешайте его с яблоками и кабаком.
4. Добавьте в миску сахар и все хорошенько перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 С, выложите на противень, застеленый фольгой, нашу смесь и полейте жидким медом.
6. Запекайте в течении 20-25 минут до готовности кабака.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 г очищеных креветок
• 4 крупных перца
• 5 крупных помидор
• соль
• перец
• укроп
• растительное масло

Подготовка: 10 минут

Время приготовление: 15 минут

Рецепт прготовления:

1. Разморозьте креветки и слегка отварите в подсоленой воде в течении 5-7 минут.
2. Нарежьте кубиками перец и помидоры.
3. Разогрейте сковороду с маслом и начните жарить перец на среднем огне.
4. Добавьте помидоры к перцу через 7 минут после начала жарки и тушите еще минут 8, посолите и поперчите на свой вкус.
5. Добавьте креветки и протушите еще 5-7 минут (важно не передержать креветки на огне, тогда они не будут резиновыми).
6. Порубите мелко укроп и посыпьте блюдо перед подачей.

Приятного аппетита!