Едим вкусно!

Архив рубрики «Вторые блюда»

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 400 г риса
• 180-200 г очищеных креветок
  
• 400 г семги
• 5 перьев зеленого лука
• 1 средняя луковица
• 100 мл соевого соуса
• горсть кунжута
• оливковое масло

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления:

1. Промойте рис и поставьте вариться (я варю в мультиварке в пропорции 1:2).
2. Промойте семгу, отделите от больших костей и нарежте равномерными кубиками.
3. Лук почистите и нарежте тоже кубиками, но мелкими, чтобы он не скрипел на зубах ))).
4. На разогретой сковороде с оливковым маслом начните жарить семгу и лук на среднем огне, не забывайте слегка присолить рыбу.
5. Пока жарится семга с луком, под теплой проточной водой промойте креветки.
6. Когда до говтоности семги останется минут 5 высыпьте к ней креветки и добавьте 50 мл соевого соуса.
7. Наш рис готов и его можно смело высыпать к морепродуктам, залив оставшимися 50 мл соевого соуса. Все хорошенько перемешайте.
   
8. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 6 порций)

• 300 грамм мяса (вырезки) (я использовала телятину)
• 6 средних картофелин
• 150 г репчатого лука
• 150 г морковки
• 100 г майонеза
• 150 г твердого сыра
• 4ст.л растительного масла
• свежая зелень петрушки
• соль, перец по вкусу

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления:

1. Мясо порежьте на 6 порционных кусочков, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на 2 ст.л. раститтельного масла до полуготовности. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Картофель очистите, нарежьте кружочками средней толщины. Лук нарежьте кубиками, морковь – небольшими кружочками или потрите на крупноц терке. Сыр также потрите на терке.
   
3. Глубокую (с бортиками 6-8см) огнеупорную форму диаметром 20-24 см смажьте растительным маслом и укладывайте все ингредиенты слоями.
   
4. На дно формы выложите мясо (можно как цельными кусочками так и нарезать полосками), затем треть лука и треть морковки. Сверху выложите кружочки картофеля, посолите, уложите оставшийся лук и морковь. Снова посолите и поперчите, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
   
5. Запекайте в духовке до образования аппетитной золотистой корочки. При подаче посыпьте запеканку мелко нарезаной зеленью петрушки. (про посыпание я забыла, но вкусно было не меньше)))).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 300 г куриных сердечек
• одна средняя луковица
• 200 мл сметаны
• 5 средних картошек
• пару веточек зелени
• соль и перец
• подсолнечное масло
• сливочное масло

Подготовка: 15минут

Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления:

1. Промойте сердечки под проточной водой, разогрейте сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла.
2. Высыпьте промытые сердечки на сковородку, посолите и жарьте на среднем огне.
3. Очистите лук от кожуры и разрежьте напополам, затем каждую половинку нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к сердечкам.
4. Очистите картофель, нарежьте кубиками средней величины и поставьте вариться до готовности  подсоленой воде.
5. Как только подрумянятся сердечки с луком добавьте сметану и досолите по вкусу. Накройте крышкой сковородку и тушите на медленном огне 30 минут.
6. Когда картофель будет готов, слейте воду идобавьте сливочное масло.
7. Перед подачей выложите картошку на тарелку, а сверху сердечки и все полейте сметанной подливкой, и украсьте веточками зелени.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

• 200 грамм гречневой крупы
• 600 мл воды
• 1 морковка небольшая
• 20 грамм корня имбиря
• 150 грамм салата «Лолла»
• 100 грамм филе семги с/с
• 3 вареных куриных яйца
• 120 грамм творожного сыра «Президент»
• пару перышек петрушки
• соль, перец по вкусу

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Рецепт приготовления:

1. Поставьте закипать 600 мл. воды для гарнира, посолите.
2. Промойте 200 г гречки и высыпьте в кипящую воду.
3. Морковку и корень имбиря очистите от кожуры и натрите на мелкую терку.
4. Спасеруйте морковь и корень имбиря на сливочном масле в течении 7-10 минут.
5. Добавьте спасерованную смесь в кастрюлю с гречкой и варите все вместе до полной готовности.
6. Оварите 3 средних яйца и мелко нарубите их.
7. Семгу нарежьте прямоугольными тонкими полосками.
8. Првите листья салата и петрушку руками.
9. Смешайте яйца, семгу, зелень и заправьте творожным сыром.

Примечание: если семга оказалась у вас слишком солена, то салат досаливать не стоит, если же наоборот, то можно по вкусу добавить немножко соли!