Едим вкусно!

Архив рубрики «Бутерброды и закуски»

Ингредиенты:

• 100 мл молока
• 75 г сливочного масла
• 75 мл воды
• 125 г муки
• 4-5 яиц (в зависимости от размера)
• 125 г твердого или пикантного сыра

Подготовка: 25 минут
Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:
1. Молоко смешайте с 75 мл воды и сливочным маслом, доведите до кипения.
2. Всыпьте муку и перемешайте до тех пор, пока не получится густое тесто. Разогрейте духовку до 225 С.
3. Снимите кастрюлю с плиты и подмешайте 1 яйцо, дайте тесту остыть.
4. Подмешайте оставшиеся яйца и 100 г тертого сыра.
5. С помощью кондитерского мешка выдавите на противень небольшие шарики. (я противень застилала пергаментом и между шариками оставляйте по 2 см с каждой стороны, они вырастут в 2 раза точно).
6. Посыпьте шарики оставшимся сыром. Выпекайте в духовке 10 минут, затем убавьте температуру до 175 С и выпекайте еще 20 минут. Духовку не открывать до конца приготовления!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 дес. яиц
• 1 б печени трески
• 1 небольшая луковица
• 50 г красной икры
• маленький пучок укропа
• 20 г сливочного масла
• 75 г майонеза

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Рецепт приготовления:

1. Отварите вкрутую десяток яиц и разрежьте каждое яйцо пополам.
2. Нарежьте мелко лук и спасеруйте на сливочном масле.
3. Откройте баночку с печенью трески и слейте масло.
4. Высыпьте в миску печень трески и желтки 5 яиц, хорошенько разомните вилкой.
5. Добавьте лук, мелко порубленную петрушку и майонез. Все хорошо перемешайте.
6. Наполните кондитерский шприц смесью и через фигурную насадку выдавите в каждую пустую половинку яйца.
7. Перед подачей на стол украсьте оставшимися веточками укропа и красной икрой.

Перед подачей закуску желательно охладить в холодильнике. Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 6 сэндвичей)

• 1 банка консервированного тунца в с/с
• 1 ст. л. майонеза
• 2 средних огурца
• хлеб для сендвичей или обычный белый
• 6 листиков зелоного салата

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Рецепт приготовления:

1. Нарежьте хлеб на 6 равных кусочков.
2. Нарежьте огурцы тонкими кружочками.
3. Откройте банку с тунцом, слейте сок и смешайте тунца с майонезом.
4. Промойте листья салата и обсушиите их.
5. На хлеб разложите равномерным слоем тунца с маойнезом, следующим слоем выложите огурцы и накройте листом салата.

Кушайте незамедлительно, потому как это очень вкусно, приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 2ст.л. сметаны
• 1 лист армянского лаваша
• 100 г сливочного творожного сыра Президент
• пару перьев зеленого лука
• пару веточек петрушки
• пару кусочков сливочного масла
• соль

Подготовка: 10минут

Время приготовления: 15 минут

Рецет приготовления:

1. Взбейте 2 яйца с 1 ст.л. сметаны и щепоткой соли. Разогрейте сковороду и уже на медленном огне пожарьте 1-й омлет. 2-й омлет приготовьте следом после первого.
2. Измельчите перья зеленого лука и петрушку, и смешайте в одной емкости.
3. Разрежьте лаваш напополам. В первую половинку уложите целый омлет, сверху намажьте 50г творожного сыра, посыпьте половиной измельченной зелени. Заверните все в тугой рулет и нарежьте порционно.
4. Со второй половиной лаваша поступите точно так же как и с первой ))).

Эту закуску можно подавать как холодной так и горячей. Получается очень нежно и вкусно.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1кг живых раков
• 5-6 ст.л. соли
• 1 ч.л.гвоздики
• 2 ч.л. сушеного базилика
• 10 горошин черного перца
• 6 листиков лаврового листа
• 50 гр. соуса Balsamico фирмы «Kuhne»

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Рецепт приготовления:

1. Поставьте в большой кастрюле воду на огонь и доведите до кипения.
2. Высыпьте в кипящую воду соль, гвоздику, базилик, перец горошком и лавровый лист.
3. Промойте раков под проточной водой и быстро высыпьте их в кипящую воду и накройте крышкой.
4. Варите раков под закрытой крышкой 15 минут.
5. Подавайте раков либо порционно либо на большом блюде с соусом Balsamico.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Для тарталеток:

• 350гр очищенного картофеля
• 1ст.л. лимонного сока
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Для начинки:

• мякоть двух средних спелых авокадо
• лимонный сок
• 2 пера зелёного лука
• 2-3ч.л. майонеза
• 2-3 пластинки копчёной семги

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 25 минут

Рецепт приготовления:

1. Натрите картофель на крупной терке и отожмите сок
2. Добавьте к картофелю лимонный сок, яйцо, посолите по вкусу и перемешайте все.
3. Выложите получившуюся смесь в силиконовую форму с ячейкой диаметром 4-5 см, придавая форму гнезда.
4. Запекайте в духовке при 180 градусах в течении 20-25 минут.
5. Очистите авокадо от кожуры и косточки и разомните вилкой или смелите в блендере в кашицу.
6. Сбрызните лимонным соком, добавьте зеленый лук, майонез и все перемешайте.
7. Наполните остывшие тарталетки смесью из авокадо и выложите сверху копченую семгу.

Приятного аппетита!