Едим вкусно!

Записи с меткой «зеленый лук»

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 8 картофелин средних размеров

Фарш:

• 100 г отварной на пару куриной грудки
• 200 г твердого сыра
• 1 пучок салатного лука
• 1 зрелый томат
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и белый перец

Соус:

• 300 мл йогурта без добавок (2 стакана)
• 2 зубчика чеснока
• несколько перьев салатного лука
• небольшой пучок укропа

Подготовка: 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления:

1. Помойте картофель с щеточкой, затем разрежьте пополам. С помощью ложки извлеките мякоть, оставив края толщиной 5мм.
2. Измельчите извлеченную мякоть и салатный лук.
3. Порубите мелко сыр в блендере и отварную куриную грудку.
4. Ошпарьте томат кипятком и снимите с него кожицу. Мелко нарежьте кубиками.
5. Разгрейте на сковородке оливковое масло. Поджарьте мякоть картофеля и лук.
6. Снимите сковороду с плиты, смешайте ее содержимое с другими ингредиентами, входящими в состав фарша. Поперчите и хорошо посолите.
7. Разогрейте духовку до 180 С, картофель уложите на смазаный жиром противень и наполните его фаршем.
8. Запекайте в духовке в течении 40 минут (пока картофель не станет мягким).
9. Смешайте йогурт с измельченным чесноком, укропом и салатным луком. Посолите и подавайте соус к картофелю.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 600 мл молока
• 2 яйца
• 240 г муки
• 70 мл растительного масла
• пара перьев зеленого лука
• 170 г красной икры

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Смешайте в миске 200 мл молока и 2 яйца до однородной массы.
2. Добавьте в миску просеянную муку и хорошенько смешайте все до получения гладкой, густой массы без комочков.
3. Добавляйте, хорошо перемешивая, оставшиеся 400 мл молока до получения более жидкой однородной массы для блинов.
4. Влейте 60 мл растительного масла и все еще раз хорошенько перемешайте.
5. Разогрейте сковородку, влейте оставшиеся 10 мл масла и хорошенько промажьте ее, остатки масла можете просто вылить.
6. Теперь жарьте блины пока не закончится тесто.
7. Промойте лук, разделите на отдельные перья и для того чтоб он завязывался просто намотайте на палец и немножко подержите, тогда перо будет мягким и им можно будет завязать мешочек.
8. В каждый готовый блинчик положите по чайной ложке икры, сформируйте мешочек и завяжите зеленым луком. Слишком длинные концы лука можно обрезать.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 400 г риса
• 180-200 г очищеных креветок
  
• 400 г семги
• 5 перьев зеленого лука
• 1 средняя луковица
• 100 мл соевого соуса
• горсть кунжута
• оливковое масло

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления:

1. Промойте рис и поставьте вариться (я варю в мультиварке в пропорции 1:2).
2. Промойте семгу, отделите от больших костей и нарежте равномерными кубиками.
3. Лук почистите и нарежте тоже кубиками, но мелкими, чтобы он не скрипел на зубах ))).
4. На разогретой сковороде с оливковым маслом начните жарить семгу и лук на среднем огне, не забывайте слегка присолить рыбу.
5. Пока жарится семга с луком, под теплой проточной водой промойте креветки.
6. Когда до говтоности семги останется минут 5 высыпьте к ней креветки и добавьте 50 мл соевого соуса.
7. Наш рис готов и его можно смело высыпать к морепродуктам, залив оставшимися 50 мл соевого соуса. Все хорошенько перемешайте.
   
8. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для тарталеток:

• 350гр очищенного картофеля
• 1ст.л. лимонного сока
• 1 яйцо
• соль по вкусу

Для начинки:

• мякоть двух средних спелых авокадо
• лимонный сок
• 2 пера зелёного лука
• 2-3ч.л. майонеза
• 2-3 пластинки копчёной семги

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 25 минут

Рецепт приготовления:

1. Натрите картофель на крупной терке и отожмите сок
2. Добавьте к картофелю лимонный сок, яйцо, посолите по вкусу и перемешайте все.
3. Выложите получившуюся смесь в силиконовую форму с ячейкой диаметром 4-5 см, придавая форму гнезда.
4. Запекайте в духовке при 180 градусах в течении 20-25 минут.
5. Очистите авокадо от кожуры и косточки и разомните вилкой или смелите в блендере в кашицу.
6. Сбрызните лимонным соком, добавьте зеленый лук, майонез и все перемешайте.
7. Наполните остывшие тарталетки смесью из авокадо и выложите сверху копченую семгу.

Приятного аппетита!