Едим вкусно!

Записи с меткой «зелень»

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 1,2 кг продолговатого картофеля
• масло для смазывания формы
• соль, белый молотый перц
• 2 ст. л. сливочного масла
• 100 г твердого сыра
• свежая зелень для украшения

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 50 минут

Рецепт приготовления:

1. Очистите картофель, вымойте его и вытрте бумажным полотенцем. Сделайте на картофеле глубокие продольные надрезы, но не до конца. Удобней всего это делать в деревянной ложке. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Возьмите жаропрчную форму и смажьте ее маслом. Надрезанные картофелины раскройте веером, и положите в форму. Посолите, поперчите их и положите на каждую карофелину по несколько кусочков масла.
3. Заекайте картофель 35 минут до мягкости, но чтобы не разваливался.
4. Натрите на терке сыр и посыпьте им картофель, запекайте еще в течении 15 минут. Сырдолжен расплавиться и подрумяниться.
5. Готовое блюдо можно посыпать рубленной зеленью и сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 2 большие картошки
• 4 яйца
• 50 г ветчины
• немного зелени для украшения
• соль и перец
• оливковое масло

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Вымойте картофель и разрежьте пополам. Специально ложкой повырезайте картофельные шарики, неровности подровняйте ложкой, так чтобы были не сильно тонкие бортики у половинок.
2. Мелко порубите ту часть кортошки, которая была снята когда ровнялись половинки. Должно получиться 4 половинки с выемкой, картофельные шарики и картофельная стружка.
3. В каждую картофельную половинку вбейте по яйцу, посолите, поперчите и добавьте по веточке зелени.
4. Картофельные шарики посолите, полейте оливковым маслом и перемешайте.
5. Картофельную стружку тоже посолите, полейте оливковым маслом, перемешайте и выложите на два кусочка ветчины.
6. Все картофельные вариации выложите на противень смазаный растительным маслом и поставьте запекаться на 30 минут при 180 С.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 гр шампиньонов
• 800 гр картофеля (приблизительно 8 средних штук)
• 170 гр лука (1 большая)
• 250 гр морковки (2 средних морковки)
• 700 гр мяса индюшки (я использовала грудку и ножки)
• соль, перец горошком, лавровый лист
• зелень (петрушка и укроп)

Подготовка: 35 минут

Время приготовления: 2 часа

Рецепт приготовления:

1. Промойте грибы и нарежьте кубиками средней величины. Поставьте тушиться на среднем огне до полной готовности, обязательно посолите их.
2. Индюшку порежьте на равномерные кусочки и обжарьте 4-5 минут с двух сторон на большом огне.
3. Нарежьте мелко лук и морковку полу-кружочками. Спасеруйте в сковородке до золистого цвета.
4. Возьмите глубокую кастрюлю и выложите первым слоем половину спасерованых овощей, вторым слоем индюшку и третьим слоем вторую половину овощей.
5. Налейте в кастрюлю воды так чтобы она покрывала мясо, добавьте лавровый лист и перец горошком. Поставьте тушиться на 1 час 15 минут.
6. Очистите и нарежьте картофель кубиками средней величины. Добавьте в кастрюлю через 1 час 15 минут и тушите еще 30 минут.  Посолите.
7. В конце добавьте пожаренные грибы и протушите все вместе еще 5-7 минут.
8. Готовое блюдо выложите на тарелку и посыпьте рубленной зеленью.

Заметка: в процессе приготовления блюда пробуйте обязательно юшку на соль, чтобы убедиться в том, что соли либо не хватает, либо уже достаточно.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 6 порций)

• 300 грамм мяса (вырезки) (я использовала телятину)
• 6 средних картофелин
• 150 г репчатого лука
• 150 г морковки
• 100 г майонеза
• 150 г твердого сыра
• 4ст.л растительного масла
• свежая зелень петрушки
• соль, перец по вкусу

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления:

1. Мясо порежьте на 6 порционных кусочков, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на 2 ст.л. раститтельного масла до полуготовности. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Картофель очистите, нарежьте кружочками средней толщины. Лук нарежьте кубиками, морковь – небольшими кружочками или потрите на крупноц терке. Сыр также потрите на терке.
   
3. Глубокую (с бортиками 6-8см) огнеупорную форму диаметром 20-24 см смажьте растительным маслом и укладывайте все ингредиенты слоями.
   
4. На дно формы выложите мясо (можно как цельными кусочками так и нарезать полосками), затем треть лука и треть морковки. Сверху выложите кружочки картофеля, посолите, уложите оставшийся лук и морковь. Снова посолите и поперчите, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
   
5. Запекайте в духовке до образования аппетитной золотистой корочки. При подаче посыпьте запеканку мелко нарезаной зеленью петрушки. (про посыпание я забыла, но вкусно было не меньше)))).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 2ст.л. сметаны
• 1 лист армянского лаваша
• 100 г сливочного творожного сыра Президент
• пару перьев зеленого лука
• пару веточек петрушки
• пару кусочков сливочного масла
• соль

Подготовка: 10минут

Время приготовления: 15 минут

Рецет приготовления:

1. Взбейте 2 яйца с 1 ст.л. сметаны и щепоткой соли. Разогрейте сковороду и уже на медленном огне пожарьте 1-й омлет. 2-й омлет приготовьте следом после первого.
2. Измельчите перья зеленого лука и петрушку, и смешайте в одной емкости.
3. Разрежьте лаваш напополам. В первую половинку уложите целый омлет, сверху намажьте 50г творожного сыра, посыпьте половиной измельченной зелени. Заверните все в тугой рулет и нарежьте порционно.
4. Со второй половиной лаваша поступите точно так же как и с первой ))).

Эту закуску можно подавать как холодной так и горячей. Получается очень нежно и вкусно.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 300 г куриных сердечек
• одна средняя луковица
• 200 мл сметаны
• 5 средних картошек
• пару веточек зелени
• соль и перец
• подсолнечное масло
• сливочное масло

Подготовка: 15минут

Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления:

1. Промойте сердечки под проточной водой, разогрейте сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла.
2. Высыпьте промытые сердечки на сковородку, посолите и жарьте на среднем огне.
3. Очистите лук от кожуры и разрежьте напополам, затем каждую половинку нарежьте тонкими полукольцами и добавьте к сердечкам.
4. Очистите картофель, нарежьте кубиками средней величины и поставьте вариться до готовности  подсоленой воде.
5. Как только подрумянятся сердечки с луком добавьте сметану и досолите по вкусу. Накройте крышкой сковородку и тушите на медленном огне 30 минут.
6. Когда картофель будет готов, слейте воду идобавьте сливочное масло.
7. Перед подачей выложите картошку на тарелку, а сверху сердечки и все полейте сметанной подливкой, и украсьте веточками зелени.

Приятного аппетита!!!