Едим вкусно!

Записи с меткой «яйца»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 банка сгущеного молока
• 1 чашка муки
• 3 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. соды гашеная уксусом

для крема

• 300 мл. молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 150 г сливочного масла
• 1 чашка сахара
• 3 ст.л. какао-порошка

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 40-50 минут

Рецепт приготовления:

1. Взбейте хорошо 2 яйца и 1 банку сгущеного молока.
2. Смешайте муку и какао-порошок, все хорошенько просейте.
3. Влейте яичную смесь в муку и хорошенько вымешайте тесто.
4. Добавьте в тесто соду гашеную уксусом и еще раз хорошенько перемешайте все.
5. Тесто вылейте в форму, смазанную сливочным маслом, диаметром 24-26 см.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 35-45 минут. Пробуйте на готовность зубочисткой, если не берется ничего, то корж готов.

Пока печется в духовке корж можем приготовить крем))

1. Влейте в кастрюлю молоко и вбейте яйца, все взбейте слегка венчиком.
2. Добавьте 2 ст.л. муки в молочно-яичную смесь и поставьте все на огонь. Доведите до кипения постоянно помешивая.
3. Сливочное масло комнатной температуры разотрите хорошенько с сахаром и какао-порошком.
4. Смешайте охлажденный заварной крем с маслом.

Корж разрежьте пополам и промажьте кремом внутри и потом сверху. Посыпьте торт миндальными лепестками или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 100 мл молока
• 75 г сливочного масла
• 75 мл воды
• 125 г муки
• 4-5 яиц (в зависимости от размера)
• 125 г твердого или пикантного сыра

Подготовка: 25 минут
Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:
1. Молоко смешайте с 75 мл воды и сливочным маслом, доведите до кипения.
2. Всыпьте муку и перемешайте до тех пор, пока не получится густое тесто. Разогрейте духовку до 225 С.
3. Снимите кастрюлю с плиты и подмешайте 1 яйцо, дайте тесту остыть.
4. Подмешайте оставшиеся яйца и 100 г тертого сыра.
5. С помощью кондитерского мешка выдавите на противень небольшие шарики. (я противень застилала пергаментом и между шариками оставляйте по 2 см с каждой стороны, они вырастут в 2 раза точно).
6. Посыпьте шарики оставшимся сыром. Выпекайте в духовке 10 минут, затем убавьте температуру до 175 С и выпекайте еще 20 минут. Духовку не открывать до конца приготовления!

Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 6 порций)

• 1 большой ананас
• 1/2 ст. сахара
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. рома (я использовала коньяк)

Для крема:

• 2 стакана густых сливок (я использовала 33%)
• 1/2 ст. сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. кукурузной муки (отлично пошла и обычная мука)
• 1 ст.л. ванильной эсенции
• щепотка соли

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Ананас разрежьте пополам и аккуратно вырежьте мякоть, не повреждая кожуры.
2. Мякоть ананаса измельчите, перемешайте с сахаром, ромом и маслом.
3. Наполните половинки ананаса приготовленной смесью и запекайте в духовке при 180 С в течении 20 минут.
4. Для крема смешайте тщательно все его ингредиенты и поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая. Прогрейте до загустения, так чтобы масса не приставала ко дну.
5. Готовый крем немного остудите и полейте ананас им при подаче на стол.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 мл кефира или кислого молока
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана манки
• 30 г сливочного масла
• одно среднее яблоко
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли
• сахарная пудра

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Рецепт приготовления:

1. Вбейте в миску яйца и сахар и слегка взбейте венчиком
2. Добавте соль, кефир или кислое молоко и соду, и хорошо премешайте
3. Всыпьте 2 стакана манки тонкой струйкой постоянно помешивая венчиком, для избежания появления комочков
4. Тесто получится довольно жидким, но это не страшно – в процессе выпечки манка заберёт на себя жидкость и увеличится в объеме
5. Форму смажте сливочным маслом
6. Нарежте яблоко кусочками или дольками и выложите на дно формы
7. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при 170 градусах цельсия в течении 1 часа
8. Главным признаком того что манник готов – манка не берётся на зубочистку при пробе и нет запаха сырых яиц
9. Готовый горячий манник посыпте сахарной пудрой, дайте подостыть и подавайте к чаю

Варианты:

Вместо яблок можно пробовать разные начинки!

Очень вкусно получается с изюмом или цукатами.

Изюминка:

В маннике всегда ценится вкусная, хрустящая корочка!

Данные пропорции дают более пышный манник.

А если уменьшить пропорции вдвое (и время выпечки до 40 минут), то манник получится низким, но очень «корочным»

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе
• 2 небольшие луковицы
• 1 яйцо
• 150 г чернослива
• соль, перец, базилик по вкусу
• масло растительное для жарки
• масло сливочное

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 1,5 часа

Рецепт приготовления:

1. Промойте филе и измельчите в мясорубке.
2. Лук очистите и измельчите в бледере, добавьте к мясу.
3. Вбейте 1 яйцо в смесь, посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик.
4. Хорошенько вымешайте смесь до получения однородной массы.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом.
6. Сформируйте котлету, сделайте в ней пальцем продольное углубление в которое положиче чернослив, затем защепните углубление и снова сформируйте котлету.
7. Обваляйте котлеты в муке и жарьте с двух сторон до слегка золотистой корочки (возможен вариант приготовления на пару).
8. Пожаренные котлеты сложите в кастрюльку, добавьте немного воды, сливочного масла и протушите на медленном огне в течении часа.

Подавать горячими. Приятного аппетита!

Спасибо мамуле за рецептик!

Ингредиенты:

• 3 яйца
• лимонная кислота на кончике ножа
• 1 стакана сахара
• 3/4 стакана муки
• 400 мл сливок 33%
• 1 банка ананасов (850 мл)
• маленький стаканчик малины для украшения
• 1 пакетик кокосовой стружки

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Рецепт приготовления:

1. Заранее разогрейте духовку до 180 С и смажьте форму для выпечки бисквита.
2. Возьмите яйца и отделите в стеклянную или металлическую миску белок от желтка (яйца должны быть обязательно свежие и охлажденные)
3. Добавьте в белки щепотку лимонной кислоты и начните взбивать миксером на средней мощности.
4. Когда белковая пена увеличится в два раза начните подсыпать постепенно сахар. Всего уйдет 3/4 стакана, а остальное для крема.
5. Взбивайте белки до стоячих пиков.
6. Уменьшите обороты в миксере и начните вводить по одному желтку пока все хорошо не вымешается.
7. Муку просейте и вымешайте уже аккуратно венчиком.
8. Готовую массу аккуратно высыпьте в форму и выпекайте в духовке в течении 20-25 минут. Остудите корж после выпекания.
9. Налейте в миску 400 мл хорошо охлажденных сливок и начните взбивать на самой большой скорости, подсыпая по немногу сахар.
10. Как только сливки начнуть загустевать снизьте обороты и продолжайте взбивать до хорошей густоты. Главное не перевзбейте, а то получится масло и вода со сливок.
11. Разрежьте корж на две части, каждую смажьте взбитыми сливками, на одну половинку выложите кружки ананасов и другой половинкой накройте.
12. Смажьте верхний слой и бока тоже сливками и поставьте в холодильник, дайте торту пропитаться.
13. Сверху выложите ананасы и малину, а бока посыпьте кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 700 г цветной капусты
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сметаны
• 4-5 ст.л. муки
• 2 ст. л растительного масла для жарки
• соль

Подоготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Помойте цветную капусту и разберите на соцветия.
2. Отварите в подсоленной воде в течении 10 минут. Слейте воду и дайте остыть.
3. В миску вбейте яйцо, добавьте сметану, соль по вкусу и хорошенько взбейте.
4. Добавьте муку в смесь и хорошенько перемешайте. Кляр должен получиться тягучим, но не густым.
5. Окунайте каждое соцветие хорошо в кляр и выкладывайте для жарки в разогретую сковородку с растительным маслом.
6. Жарьте капусту до золотистого цвета со всех сторон.

Подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 400 г фарша из телятины
• 1 цветная капуста (около 700 г)
• 4 помидора
• 100 г твердого сыра
• 5 ст.л. молотых сухарей
• щепотка молотого мускатного ореха
• 50 г масла
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• 1 ст.л. базилика

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления:

1. Очистите цветную капусту, разделите ее на соцветия и варите в кпиящей воде в течении 10 минут.
2. Ошпарьте томаты и с нимите с них кожицу. Затем разрежьте на 8 частей каждый.
3. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте форму маслом.
4. Добавьте в фарш яйцо, соль и перц по вкусу, 2 ст.л. сухарей, 1 ст.л. базилика. Все перемешайте до однородной массы.
5. Разложите равномерно в форме мясную начинку, томаты выложите по краям, в центре положите цветную капусту.
6. Натрите на крупной терке сыр, смешайте его с составшимися сухарями и посыпьте блюдо.
7. Посолите, посыпьте молотым мускатным орехом. Разложите сверху кусочки сливочного масла.
8. Поставьте в духовку и запекайте в течении 40 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 6 порций)

• 115 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 115 г размягченного маргарина
• 115 г сахара
• 2 средних яйца

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 160 С, подготовьте форму для выпечки диаметром 20 см. Смажьте форму растительным маслом.
2. Смешайте в миске 115 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя.
3. Добавьте 115 г маргарина, 115 г сахара и 2 яйца. Все хорошенько перемешайте деревянной ложкой до однородной гладкой массы или вымесите тесто в миксере на второй скорости в течении 5 минут.
4. Высыпьте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течении 25 минут. Готовый бисквит можно покрыть c помощью Glace Icing.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 600 мл молока
• 2 яйца
• 240 г муки
• 70 мл растительного масла
• 1 ст. клюквы
• 2 ст. сахара
• 1 ст.л. корицы

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Смешайте в миске 200 мл молока, 2 яйца и корицу до однородной массы.
2. Добавьте в миску просеянную муку и хорошенько смешайте все до получения гладкой, густой массы без комочков.
3. Добавляйте, хорошо перемешивая, оставшиеся 400 мл молока до получения более жидкой однородной массы для блинов.
4. Влейте 60 мл растительного масла и все еще раз хорошенько перемешайте.
5. Разогрейте сковородку, влейте оставшиеся 10 мл масла и хорошенько промажьте ее, остатки масла можете просто вылить.
6. Теперь жарьте блины пока не закончится тесто.
7. Клюкву хорошенько промойте и обсушите.
8. В блендере смелите клюкву с сахаром и подавайте к блинам.

Приятного аппетита!