Едим вкусно!

Записи с меткой «ванилин»

Ингредиенты:

• 450 г базарного творога
• 2 яйца
• 14 ст.л. сахара
• 2 ч.л. ванилина
• щепотка соли
• 4 ч.л. разрыхлителя
• 175 г муки
• сахарная пудра
• масло подсолнечное для жарки (0,7л)

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Рецепт приготовления:

1. Высыпьте творог в миску, добавьте яйца, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. Хорошенько все смешайте до однородной массы, чтобы не было комочков. Сделать это можно ручным блендером.
2. Подсыпайте теперь муку интенсивно перемешивая творожную массу. Консистенция должна получится такой, чтобы из нее можно было слепить шарик.
3. Вылейте в кастрюльку масло и хорошенько разогрейте.
4. Формируйте из творожной массы шарики одинаковой величины, отмерять можно чайной ложкой, обваливайте их в муке и окунайте в кипящее масло.
5. Жарьте шарики до золотистой корочки со всех сторон.

Подавайте шарики горячими, притрусив сахарной пудрой и украсив веточками мяты. Также можно сделать подливку из вишни на крахмале, консистенция должна быть не густого киселя.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 250 г сливочного масла
• 500 мл молока
• 5 яиц
• 2 стакана сахара
• 1100 г муки
• 100 г пресованных дрожжей
• 200 г изюма
• 1 пакетик ванилина
• соль
• посыпка для куличей
• 1 ст. л. коньяка
• сок половины лимона

Подготовка: 9 часов

Время приготовления: 1 час

Рецепт приготовления:

1. За 6 часов до начала замешивания теста разогрейте в большой кастрюле 500 мл молока, добавьте 1,5 ст. сахара и раскрошите пачку дрожжей. Все хорошенько перемешайте, накройте полотенцем и оставьте бродить.
2. Вбейте 3 яйца и 2 желтка в глубокую миску,добавьте немного соли и 250 г растопленного сливочного масла, хорошенько размешайте все до однородной желтой массы.
3. Забродившие дрожжи влейте в полученную смесь. Добавьте пакетик ванилина и начинайте подмешивать муку.  Тесто должно получится не слишком плотное по консистенции, но при этом оставаться мягеньким.
4. Добавьте 200 г изюма в получившуюся массу, накройте полотенцем и оставьте подходить на 2 часа.
5. Подошедшее тесто обомните и оставьте подходить еще на 30 минут.
6. Выложите форму промасленной бумагой, разогрейте духовку до 170 градусов.
7. Разделите тесто на 4-5 равных частей и уложите в формы так чтобы занимало 1/3 объема. Дайте подойти еще в течении 30 минут.
8. Выпекайте до готовности в течении 45-60 минут.
9. Взбейте миксером 2 белка и 0,5 ст. сахара до стоячих пиков. Украсьте куличи взбитыми белками и посыпьте посыпкой.

Приятного аппетита!