Едим вкусно!

Записи с меткой «укроп»

Ингредиенты: (на 7-8 порций)

• 5 средних помидоров
• 2 красный сладких перца
• 200 г брынзы
• небольшой пучок укропа
• 3-4 веточки мяты
• соль, перец
• оливковое масло для заправки

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Рецепт приготовления:

1. Помойте помидоры и нарежьте дольками средней величины.
2. Помойте перец, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками прямоугольной формы.
3. Брынзу нарежьте брусочками прямоугольной формы.
4. Помойте укроп и мяту. Листья мяты пообдирайте с веточек и измельчите вместе с укропом.
5. Смешайте в миске помидоры, перец, брынзу и измельченную зелень.
6. Посолите, поперчите и заправьте небольшим количеством оливкового масла.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 8 картофелин средних размеров

Фарш:

• 100 г отварной на пару куриной грудки
• 200 г твердого сыра
• 1 пучок салатного лука
• 1 зрелый томат
• 2 ст.л. оливкового масла
• соль и белый перец

Соус:

• 300 мл йогурта без добавок (2 стакана)
• 2 зубчика чеснока
• несколько перьев салатного лука
• небольшой пучок укропа

Подготовка: 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления:

1. Помойте картофель с щеточкой, затем разрежьте пополам. С помощью ложки извлеките мякоть, оставив края толщиной 5мм.
2. Измельчите извлеченную мякоть и салатный лук.
3. Порубите мелко сыр в блендере и отварную куриную грудку.
4. Ошпарьте томат кипятком и снимите с него кожицу. Мелко нарежьте кубиками.
5. Разгрейте на сковородке оливковое масло. Поджарьте мякоть картофеля и лук.
6. Снимите сковороду с плиты, смешайте ее содержимое с другими ингредиентами, входящими в состав фарша. Поперчите и хорошо посолите.
7. Разогрейте духовку до 180 С, картофель уложите на смазаный жиром противень и наполните его фаршем.
8. Запекайте в духовке в течении 40 минут (пока картофель не станет мягким).
9. Смешайте йогурт с измельченным чесноком, укропом и салатным луком. Посолите и подавайте соус к картофелю.

Приятного аппетита!

Игредиенты:

• 850 г судака
• 900 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• пучок укропа
• 0,5 ст. помолотых домашних сухарей (или панировочных сухарей)
• 1 ст.л. оливкового масла

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 35-40 минут

Рецепт приготовления:

1. Промойте судака под проточной водой и разрежьте на равные по толщине стейки, посолите и посыпьте приправой для рыбы (кто не любит косточки в рыбе, можно взять просто рыбное филе).
2. Картофель очистите и нарежьте тонкими, равномерными кружками.
3. Разогрейте духовку до 200 С, смажьте оливковым маслом дно жаропрочной посуды в которой будет запекаться блюдо.
4. На дно посуды уложите рыбу, сверху уложите картошку и хорошенько посолите.
5. Налейте в форму воду, так чтобы она покрывала рыбу.
6. Картошку щедро посыпьте сухарями и сверху на сухари разложите кусочки масла.
7. Запекайте в духове в течении 35-40 минут. На дне должно оставаться немного воды для юшки.

Готовое блюдо подавайте посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 дес. яиц
• 1 б печени трески
• 1 небольшая луковица
• 50 г красной икры
• маленький пучок укропа
• 20 г сливочного масла
• 75 г майонеза

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Рецепт приготовления:

1. Отварите вкрутую десяток яиц и разрежьте каждое яйцо пополам.
2. Нарежьте мелко лук и спасеруйте на сливочном масле.
3. Откройте баночку с печенью трески и слейте масло.
4. Высыпьте в миску печень трески и желтки 5 яиц, хорошенько разомните вилкой.
5. Добавьте лук, мелко порубленную петрушку и майонез. Все хорошо перемешайте.
6. Наполните кондитерский шприц смесью и через фигурную насадку выдавите в каждую пустую половинку яйца.
7. Перед подачей на стол украсьте оставшимися веточками укропа и красной икрой.

Перед подачей закуску желательно охладить в холодильнике. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 4 средних кабачка
• 7 средних картошек
• 1 большая морковка
• 1 луковица
• 30 мл оливкового масла
• пучок свежего укропа
• соль

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 45-50 минут

Рецепт приготовления:

1. Нарежьте мелко лук и натрите на средней терке морковь.
2. Поставьте кастрюлю на огонь, налейте оливковое масло и хорошо разогрейте.
3. Высыпьте в кастрюлю лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте морковку и тушите уже под закрытой крышкой 7-10 минут.
4. Очистите кабачки от кожуры и нарежьте крупными четвертинками. Добавьте к морковке с луком и хорошенько посолите.
5. Почистите картошку и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с кабачками, еще раз посолите.
6. Тушите нашу смесь в течении 45-50 минут, до полной готовности картошки.

Готовое блюдо посыпьте рубленым укропом. Приятного аппетита!