Едим вкусно!

Записи с меткой «соль»

Ингредиенты:

• 500 мл кефира или кислого молока
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана манки
• 30 г сливочного масла
• одно среднее яблоко
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли
• сахарная пудра

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Рецепт приготовления:

1. Вбейте в миску яйца и сахар и слегка взбейте венчиком
2. Добавте соль, кефир или кислое молоко и соду, и хорошо премешайте
3. Всыпьте 2 стакана манки тонкой струйкой постоянно помешивая венчиком, для избежания появления комочков
4. Тесто получится довольно жидким, но это не страшно – в процессе выпечки манка заберёт на себя жидкость и увеличится в объеме
5. Форму смажте сливочным маслом
6. Нарежте яблоко кусочками или дольками и выложите на дно формы
7. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при 170 градусах цельсия в течении 1 часа
8. Главным признаком того что манник готов – манка не берётся на зубочистку при пробе и нет запаха сырых яиц
9. Готовый горячий манник посыпте сахарной пудрой, дайте подостыть и подавайте к чаю

Варианты:

Вместо яблок можно пробовать разные начинки!

Очень вкусно получается с изюмом или цукатами.

Изюминка:

В маннике всегда ценится вкусная, хрустящая корочка!

Данные пропорции дают более пышный манник.

А если уменьшить пропорции вдвое (и время выпечки до 40 минут), то манник получится низким, но очень «корочным»

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе
• 2 небольшие луковицы
• 1 яйцо
• 150 г чернослива
• соль, перец, базилик по вкусу
• масло растительное для жарки
• масло сливочное

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 1,5 часа

Рецепт приготовления:

1. Промойте филе и измельчите в мясорубке.
2. Лук очистите и измельчите в бледере, добавьте к мясу.
3. Вбейте 1 яйцо в смесь, посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик.
4. Хорошенько вымешайте смесь до получения однородной массы.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом.
6. Сформируйте котлету, сделайте в ней пальцем продольное углубление в которое положиче чернослив, затем защепните углубление и снова сформируйте котлету.
7. Обваляйте котлеты в муке и жарьте с двух сторон до слегка золотистой корочки (возможен вариант приготовления на пару).
8. Пожаренные котлеты сложите в кастрюльку, добавьте немного воды, сливочного масла и протушите на медленном огне в течении часа.

Подавать горячими. Приятного аппетита!

Спасибо мамуле за рецептик!

Ингредиенты: (на 6 порций)

• 300 грамм мяса (вырезки) (я использовала телятину)
• 6 средних картофелин
• 150 г репчатого лука
• 150 г морковки
• 100 г майонеза
• 150 г твердого сыра
• 4ст.л растительного масла
• свежая зелень петрушки
• соль, перец по вкусу

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 35 минут

Рецепт приготовления:

1. Мясо порежьте на 6 порционных кусочков, отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте на 2 ст.л. раститтельного масла до полуготовности. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Картофель очистите, нарежьте кружочками средней толщины. Лук нарежьте кубиками, морковь – небольшими кружочками или потрите на крупноц терке. Сыр также потрите на терке.
   
3. Глубокую (с бортиками 6-8см) огнеупорную форму диаметром 20-24 см смажьте растительным маслом и укладывайте все ингредиенты слоями.
   
4. На дно формы выложите мясо (можно как цельными кусочками так и нарезать полосками), затем треть лука и треть морковки. Сверху выложите кружочки картофеля, посолите, уложите оставшийся лук и морковь. Снова посолите и поперчите, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
   
5. Запекайте в духовке до образования аппетитной золотистой корочки. При подаче посыпьте запеканку мелко нарезаной зеленью петрушки. (про посыпание я забыла, но вкусно было не меньше)))).

Приятного аппетита!