Едим вкусно!

Записи с меткой «сода»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 банка сгущеного молока
• 1 чашка муки
• 3 ст.л. какао-порошка
• 1 ч.л. соды гашеная уксусом

для крема

• 300 мл. молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 150 г сливочного масла
• 1 чашка сахара
• 3 ст.л. какао-порошка

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 40-50 минут

Рецепт приготовления:

1. Взбейте хорошо 2 яйца и 1 банку сгущеного молока.
2. Смешайте муку и какао-порошок, все хорошенько просейте.
3. Влейте яичную смесь в муку и хорошенько вымешайте тесто.
4. Добавьте в тесто соду гашеную уксусом и еще раз хорошенько перемешайте все.
5. Тесто вылейте в форму, смазанную сливочным маслом, диаметром 24-26 см.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 35-45 минут. Пробуйте на готовность зубочисткой, если не берется ничего, то корж готов.

Пока печется в духовке корж можем приготовить крем))

1. Влейте в кастрюлю молоко и вбейте яйца, все взбейте слегка венчиком.
2. Добавьте 2 ст.л. муки в молочно-яичную смесь и поставьте все на огонь. Доведите до кипения постоянно помешивая.
3. Сливочное масло комнатной температуры разотрите хорошенько с сахаром и какао-порошком.
4. Смешайте охлажденный заварной крем с маслом.

Корж разрежьте пополам и промажьте кремом внутри и потом сверху. Посыпьте торт миндальными лепестками или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 500 мл кефира или кислого молока
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана манки
• 30 г сливочного масла
• одно среднее яблоко
• 1 ч.л. соды
• щепотка соли
• сахарная пудра

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 1 час

Рецепт приготовления:

1. Вбейте в миску яйца и сахар и слегка взбейте венчиком
2. Добавте соль, кефир или кислое молоко и соду, и хорошо премешайте
3. Всыпьте 2 стакана манки тонкой струйкой постоянно помешивая венчиком, для избежания появления комочков
4. Тесто получится довольно жидким, но это не страшно – в процессе выпечки манка заберёт на себя жидкость и увеличится в объеме
5. Форму смажте сливочным маслом
6. Нарежте яблоко кусочками или дольками и выложите на дно формы
7. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при 170 градусах цельсия в течении 1 часа
8. Главным признаком того что манник готов – манка не берётся на зубочистку при пробе и нет запаха сырых яиц
9. Готовый горячий манник посыпте сахарной пудрой, дайте подостыть и подавайте к чаю

Варианты:

Вместо яблок можно пробовать разные начинки!

Очень вкусно получается с изюмом или цукатами.

Изюминка:

В маннике всегда ценится вкусная, хрустящая корочка!

Данные пропорции дают более пышный манник.

А если уменьшить пропорции вдвое (и время выпечки до 40 минут), то манник получится низким, но очень «корочным»

Приятного аппетита!