Едим вкусно!

Записи с меткой «базилик сушеный»

Ингредиенты: (на 4 порции)

• целое филе куриной грудки
• 100 г твердого сыра
• 300 г шампиньонов
• 4 ст. л. с горкой кукурузы
• соль, перец, базилик сушеный
• 150 мл сливок 33%

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления:

1. Помойте шампиньоны, нарежьте на равные дольки и поставьте жариться до золотистого цвета. Посолите и посыпьте сушеным базиликом.
2. Куриное филе помойте, разрежьте пополам и каждую половинку надрежьте вдоль, но не до конца, так чтобы можно было развернуть половинку филе и оно было цельным кусочком.
3. Отбейте каждую половинку молотком, посолите и поперчите.
4. Смешайте в миске кукурузу, половину жареных грибов и сыр.
5. Выложите начинку на филе и заверните края, защипывая их шпажкой или зубочисткой.
6. Мой рулетик выпекался в мультиварке в течении 40 минут, при отсутствии этого агрегата можно воспользоваться духовкой, предварительно завернув рулет в фольгу.
7. В оставшиеся грибы я добавила немного сливок, кукурузы и сыра, протушила на медленном огне и полила готовый рулет.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе
• 2 небольшие луковицы
• 1 яйцо
• 150 г чернослива
• соль, перец, базилик по вкусу
• масло растительное для жарки
• масло сливочное

Подготовка: 25 минут

Время приготовления: 1,5 часа

Рецепт приготовления:

1. Промойте филе и измельчите в мясорубке.
2. Лук очистите и измельчите в бледере, добавьте к мясу.
3. Вбейте 1 яйцо в смесь, посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик.
4. Хорошенько вымешайте смесь до получения однородной массы.
5. Разогрейте сковородку с растительным маслом.
6. Сформируйте котлету, сделайте в ней пальцем продольное углубление в которое положиче чернослив, затем защепните углубление и снова сформируйте котлету.
7. Обваляйте котлеты в муке и жарьте с двух сторон до слегка золотистой корочки (возможен вариант приготовления на пару).
8. Пожаренные котлеты сложите в кастрюльку, добавьте немного воды, сливочного масла и протушите на медленном огне в течении часа.

Подавать горячими. Приятного аппетита!

Спасибо мамуле за рецептик!

Ингредиенты: (на 4 порции)

• 400 г фарша из телятины
• 1 цветная капуста (около 700 г)
• 4 помидора
• 100 г твердого сыра
• 5 ст.л. молотых сухарей
• щепотка молотого мускатного ореха
• 50 г масла
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• 1 ст.л. базилика

Подготовка: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Рецепт приготовления:

1. Очистите цветную капусту, разделите ее на соцветия и варите в кпиящей воде в течении 10 минут.
2. Ошпарьте томаты и с нимите с них кожицу. Затем разрежьте на 8 частей каждый.
3. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте форму маслом.
4. Добавьте в фарш яйцо, соль и перц по вкусу, 2 ст.л. сухарей, 1 ст.л. базилика. Все перемешайте до однородной массы.
5. Разложите равномерно в форме мясную начинку, томаты выложите по краям, в центре положите цветную капусту.
6. Натрите на крупной терке сыр, смешайте его с составшимися сухарями и посыпьте блюдо.
7. Посолите, посыпьте молотым мускатным орехом. Разложите сверху кусочки сливочного масла.
8. Поставьте в духовку и запекайте в течении 40 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: (на 8 порций)

• 1800 г свиной лопатки
• 2 помидора
• 1 ст.л. базилика
• 0,5 ст.л кардамона
• 1 ст.л майорана
• смесь перцев
• 2 ч.л. соли
• рукав для запекания

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 С, хорошо промойте мясо.
2. Смешайте в мисочке соль, смесь перцев, базилик, кардамон и майоран.
3. Натрите мясо смесью из приправ, а затем сделайте равномерные углубления в мясе и вложите в каждое по колечку помидора.
4. Мясо положите в рукав и запекайте на противне в духовке в течении часа.

Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1кг живых раков
• 5-6 ст.л. соли
• 1 ч.л.гвоздики
• 2 ч.л. сушеного базилика
• 10 горошин черного перца
• 6 листиков лаврового листа
• 50 гр. соуса Balsamico фирмы «Kuhne»

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Рецепт приготовления:

1. Поставьте в большой кастрюле воду на огонь и доведите до кипения.
2. Высыпьте в кипящую воду соль, гвоздику, базилик, перец горошком и лавровый лист.
3. Промойте раков под проточной водой и быстро высыпьте их в кипящую воду и накройте крышкой.
4. Варите раков под закрытой крышкой 15 минут.
5. Подавайте раков либо порционно либо на большом блюде с соусом Balsamico.

Приятного аппетита!!!