Мини-корзиночки с сырной начинкой
Ингредиенты:
- 100 мл молока
- 75 г сливочного масла
- 75 мл воды
- 125 г муки
- 4-5 яиц (в зависимости от размера)
- 125 г твердого или пикантного сыра
Подготовка: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Рецепт приготовления:
1. Молоко смешайте с 75 мл воды и сливочным маслом, доведите до кипения.
2. Всыпьте муку и перемешайте до тех пор, пока не получится густое тесто. Разогрейте духовку до 225 С.
3. Снимите кастрюлю с плиты и подмешайте 1 яйцо, дайте тесту остыть.
4. Подмешайте оставшиеся яйца и 100 г тертого сыра.
5. С помощью кондитерского мешка выдавите на противень небольшие шарики. (я противень застилала пергаментом и между шариками оставляйте по 2 см с каждой стороны, они вырастут в 2 раза точно).
6. Посыпьте шарики оставшимся сыром. Выпекайте в духовке 10 минут, затем убавьте температуру до 175 С и выпекайте еще 20 минут. Духовку не открывать до конца приготовления!
Приятного аппетита!